TEST: Milky Plant

Hvis du også er begyndt at drikke plantemælk i de senere år, er du med på trenden.

Både i Norge, Sverige og Danmark er salget af plantedrikke steget betragteligt de seneste år. I Danmark er salget ifølge supermarkedskæden Coop stedet med 500 procent siden 2015, og i Sverige omsættes der ifølge en rapport fra Nielsen IQ plantedrikke for hele 975,5 millioner kroner årligt. I Norge viste den nationale folkehelseundersøgelse i 2021, at 62 procent af befolkningen havde ændret kost i en mere klimavenlig retning.

Det er med andre ord et glohedt marked, Milky Plant forsøger at trænge igennem på, og vi har derfor været spændte på at få fingrene i den veganske malkemaskine. Den sælges udelukkende af producenten selv på deres egen hjemmeside. Dog med fri levering til store dele af verden.

Første indtryk, da Milky Plant pakkes ud, er positivt. Maskinen er kridhvid med sølvfarvede detaljer, den har runde former, og den vil klæde de fleste køkkenborde. Den ligner ikke andre maskiner, vi kender – og dog. Faktisk minder den en del om de maskiner til modermælkserstatning, som er kommet frem de senere år, men der er jo også en vis familiær forbindelse.

Sådan fungerer den

Milky Plant har tre forskellige kamre. Bagpå sidder vandtanken, som skal fyldes med vand. Den rummer lige knap en liter, hvilket jo ikke er ret stort, men det giver mening, at man fylder den med iskoldt vand hver gang, frem for at lave stuetempereret plantedrik.

Øverst er kværnen, hvor ingredienserne hældes i. Man bliver overrasket over, hvor lidt der faktisk skal til for at lave en hel flaske plantedrik. Kun 80 ml til 500 ml vand. Der følger en praktisk ske med til afmålingen.

Lige over tuden sidder filtret, som er ekstremt fintmasket. Det er her, pulpen bliver opsamlet, og Milky Plant opfordrer til, at man ikke smider det ud, men bruger det til at bage cookies med. Deres hjemmeside er fuld af opskrifter.

Når man tænder for maskinen, kværner Milky Plant ingredienserne, suger vand op og blender det sammen. Derefter presses blandingen igennem filtret, og der er virkelig tryk på. Drikken kommer skummende ud, og pulpen er næsten tør, når man tømmer filtret.

De første eksperimenter

Vi starter med at lave en flaske havredrik, som udelukkende består af havregryn og vand. Billigere og enklere bliver det ikke. Maskinen kværner og brummer og efter tre minutter er flasken fuld af lys havredrik.

Hvis du selv har prøvet at lave plantedrik med en blender og et ostelærred, så ved du, at filtrering er en udfordring. Der kommer altid grums med, og her viser Milky Plants filter virkelig sit værd. Der er minimalt med grums i munden, da vi smager på havredrikken. Til gengæld smager den af vand og havre og er alt for vandet til at kunne bruges i en kop kaffe.

Næste forsøg er med mandler, og det viser sig ikke overraskende, at mandlernes naturlige indhold af olie gør drikken mere cremet og langt mere behagelig i munden. Familiens niårige søn får mandelmælken oven på sine havrefras til morgenmad og meddeler, at det smager fremragende.

Men for at få en virkelig smagfuld drik må der lidt sødme og salt i også.

Kreative smage

På Milky Plants hjemmeside lokker de med opskrifter og idéer til drikke med forskellige smagsgivere i, så nu starter vi for alvor med at brygge løs.

Vi laver tyk og cremet mandelkakaomælk med dadler, en smule salt og ristet kokos.

Vi laver mandelmælk med matcha.

Og vi laver hasselnøddemælk med ahornsirup og en smule flagesalt.

Den sidste variant er en klar vinder. Drikken smager næsten som flydende praline og er længder foran noget, man kan købe i en karton i supermarkedet.

Med Milky Plant kan man få bugt med de rester af tørvarer, der kan gemme sig i et køkkenskab. I vores skab er der for eksempel kakaonibs og kokosflager, som vi ikke har nænnet at smide ud, men heller ikke får brugt. Den slags er perfekt til at smide i Milky Plants kværn og trylle om til velsmagende drikke.

Oplevelsen

Det kræver lidt øvelse at få styr på at skrue de forskellige dele sammen og fra hinanden, og det er også en smule mere kompliceret end for eksempel at smide en kapsel i en kaffemaskine og trykke på en knap.

Og så er der rengøringen, som skal foretages med meget jævne mellemrum. Det hjælper dog betragteligt, at Milky Plant har sit eget renseprogram, som klarer den indvendige del.

Det tager omkring tre minutter at brygge en flaske med plantedrik, og maskinen tæller ned under hver af de tre processer, den skal igennem: Kværn, blend, filtrér.

Rene produkter

Journalisten bag denne byline bruger som regel plantedrik i kaffen, og jeg har smagt stort set samtlige produkter, der findes på markedet. Det går igen, at producenterne ofte tilsætter salt, en form for olie og et bindemiddel, som holder drikken homogen. Og så bliver de jo naturligvis fyldt på kartoner, transporteret ud til et supermarked og i de fleste tilfælde opbevaret på køl.

Med Milky Plant får man et langt renere produkt, og når maskinen først er købt, er der penge at spare. Det koster ikke meget i hverken ingredienser eller energi at brygge en halv liter drik, og den kan sagtens laves dagen før og opbevares i køleskabet i den glasflaske, som følger med maskinen.

Konklusion

Som maskine betragtet fungerer Milky Plant, og den holder, hvad den lover. Det er sjovt at eksperimentere med forskellige smage og ingredienser, og sammenlignet med andre metoder til hjemmelavet plantedrik er den decideret overlegen.

Men har Milky Plant potentiale til at blive en af de maskiner, som ender på maskinkirkegården bagest i skabet? Ja, det har den. For den er ikke tidsbesparende og stiller krav til, at du virkelig vil den.

Funktionelt har vi dog ikke meget at udsætte på den, og derfor modtager Milky Plant fem velfortjente stjerner.