Noget af det mere besværlige at købe i supermarkedet – især hvis man ikke har bil – er store flasker med sodavand og danskvand. Et par flasker sodavand, et par danskvand og en flaske tonic vejer hurtigt fem kilo at slæbe hjem. Hver gang. Og bagefter skal de tomme flasker opbevares, indtil man får dem pantet.

Man kan også se det fra et miljøperspektiv. Hvor mange ton kulsyreholdige drikkevarer bliver egentlig transporteret fra producent til grossist og videre ud til butikkerne? Det giver mange ton udledning, og så har vi endda ikke regnet produktion og genanvendelse af alle plastflaskerne med.

Endelig handler det også om penge. Hvorfor betale så meget for noget, der i bund og grund er kulsyreholdigt vand tilsat smag? Vi har fremragende vand direkte fra hanen, og at tilsætte kulsyre er ikke raketvidenskab.

Luksuriøse kulsyremaskiner

Løsningen er – ikke overraskende – en kulsyremaskine. Efter at være blevet kendt gennem SodaStream i 1980’erne og 90’erne (det var dengang, de blev kaldt sodavandsmaskiner) er deres popularitet igen steget de seneste år. Det skyldes i høj grad miljøhensyn og en stigende modvilje mod unødvendig plast.

I denne test har vi fokuseret på to mere eksklusive apparater: SodaStream E-Terra og Aarke Carbonator Pro. Det er topmodellerne fra de to producenter, som kan findes i skandinaviske butikker. Standardmodellerne kender de fleste allerede – her ser vi på, hvad man får ekstra, når man bevæger sig op i en højere prisklasse.

Hvordan fungerer en kulsyremaskine?

I maskinen sidder en stor kulsyrepatron, som i dag er mere eller mindre standardiseret. Hvert mærke har tryksikre flasker, der passer til deres egne apparater. Flasken fyldes med vand op til max-markeringen, sættes i maskinen og låses fast, så den slutter tæt.

Herefter trykker man på knappen, som sprøjter en kontrolleret mængde kuldioxid ind i flasken. Gassen opløses i vandet og danner kulsyre. SodaStream E-Terra har praktiske knapper til valg af kulsyreniveau, mens Aarke Carbonator Pro kræver flere manuelle tryk for mere kulsyre. En sikkerhedsventil sørger for, at trykket ikke bliver for højt. Når flasken løsnes, siver overskydende gas ud. Til sidst kan man tilsætte smag eller servere vandet, som det er.

Hvad skal man købe ud over selve maskinen?

Som regel følger der én flaske med, men den rækker sjældent langt. Man vil ofte have flere forskellige drikke kolde i køleskabet. Samtidig opstår problemet, at når en flaske er ved at være tom, skal en ny nå at blive kold. Derfor er det en god idé at købe ekstra flasker. Her bruger SodaStream plastflasker, mens Aarke holder sig til mere eksklusive glasflasker. Begge producenter tilbyder også termoflasker, hvis man vil have kolde drikke med på farten.

Nye kulsyrepatroner behøver man faktisk ikke købe. Der findes et byttesystem, hvor man kun betaler for indholdet. Man afleverer den tomme patron i en større butik, der sælger kulsyremaskiner – eller ofte i et velassorteret supermarked – og får en fyldt patron retur for en langt lavere pris end en ny. Vær opmærksom på, at der findes to typer tilslutning: den klassiske standardgevind, som Aarke bruger, og SodaStreams nyere Quick Connect-løsning, som kan være sværere at finde.

Hvis man ikke kun vil drikke rent danskvand, skal man købe smagskoncentrater. De mest udbredte er SodaStreams egne, som ofte findes i almindelige supermarkeder. Med dem kan man efterligne mange populære sodavandstyper, og der findes også koncentrater til tonic. Men man behøver ikke stoppe der – man kan tilsætte stort set hvad som helst. Hvorfor ikke mormors hindbærsaft eller et af de mange drikkekoncentrater, man finder i butikkerne?