Så er der gode nyheder på vej til alverdens slagtekvæg og -svin. Det amerikanske firma Modern Meadow (oversat: moderne eng/græsmark) fra Missouri er ved at færdigudvikle en såkaldt bioprinter!
Teknologien skal kunne fremstille spiseligt kød samt læder til sko og jakker. I fremtiden, ønsker Modern Meadow, skal bøffen, flæskesværene og de nye lædersko altså ikke komme fra levende dyr, men af en biomasse bestående af forskellige slags levende celler, som så bliver printet til det ønskede produkt af en 3D-printer.
Gabor og Andras Forgacs, som står bag Modern Meadow, har allerede startet en anden virksomhed baseret på bioprintning – nemlig firmaet Organovo, som under mottoet “Tissue on demand” fremstiller biologisk væv til medicinske formål såsom forsøg med medikamenter og transplantationer.
Ifølge Modern Meadow er moderne kvæg- og svineopdræt omkostningstungt og ekstremt belastende for miljøet. Når produktionsomkostningerne ved fremstilling af kunstigt kød gør produktet billigere end ”den ægte vare”, håber Modern Meadow på med tiden helt at kunne afskaffe slagterier og brugen af levende dyr som menneskeføde.
Kilde: golem.de
